Jeudi 15 rosato Vino di anna solicchiata ct

Informazioni sul prodotto

Nome: Jeudi 15 Rosato  
Annata: 2024  
Colore: Rosa salmone tenue con riflessi aranciati.  
Profumo: Aromi vivaci di mirtilli rossi, ciliegie rosse e arancia sanguinella, con accenni di mela e una leggera nota minerale. [1]   
Sapore: Secco e fresco, con corpo medio e una struttura tannica fine; sapori di frutta rossa croccante e una piacevole mineralità. [1]   
Abbinamenti: Ideale con frutti di mare, pesce grasso (come salmone o tonno), antipasti e formaggi di capra. [2]

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Il Jeudi 15 Rosato è prodotto principalmente da uve Nerello Mascalese (95%) con una piccola percentuale di uve bianche autoctone (5%), coltivate biologicamente sui pendii settentrionali dell'Etna. La vinificazione prevede una macerazione di 3 giorni in vasche di vetroresina, seguita da un affinamento di sei mesi in anfore georgiane da 2000 litri (qvevri). Il vino non subisce chiarifica né filtrazione e viene imbottigliato con un minimo di solfiti. [1]