Masseria Cuturi "Segreto di Bianca" Fiano Salento IGT

Informazioni sul prodotto

Fiano 100% 
20 anni 
Selezione manuale in pianta seconda decade di 
Agosto. Pressatura con abbattimento della temperatura. 
Fermentazione in acciaio. Dopo l’imbottigliamento 
segue  un ulteriore affinamento in bottiglia di 3 mesi. 
2-3 anni 
8.000 
Insalate di verdure e molluschi, crudi di pesce, 
lasagne delicate di verdure e formaggi freschi. 
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. 
Intense note floreali di gelsomino e frutta a polpa gialla. 
Al palato elegante e bilanciato, grande freschezza e 
acidità, finale persistente e sapido. 
Il peperino della classe.