Negroamaro Euforia Salento IGP 2019 Bio - Masseria Mita

Euforia è un vino Biologico prodotto da Masseria Mita a partire da uvaggio negroamaro coltivato nell’agro di Crispiano nella zona di Manduria, in provincia di Taranto. La forma di allevamento dei vigneti è a spalliera. Il sostenuto numero di piante per ettaro ci permette di limitare la quantità di grappoli per ceppo ed ottenere il massimo nutrimento dell’apparato radicale, facilitare la circolazione dell’aria, favorire l’insolazione massima della chioma, inoltre permette anche l’ottimizzazione delle lavorazioni meccaniche ed il giusto equilibrio vegetativo tra le piante.
Euforia Negroamaro ha un colore rosso brillante, vivo,  tendente al granato, al naso presenta sentori intensi di frutti a bacca rossa come ribes, fragola, mirtilli,  mentre in bocca è discretamente acido asciutto, pulito e con una persistenza medio lunga.
Perfetto sui primi piatti a base di carne della tradizione italiana e si sposa bene anche con carne di maiale e pollo grigliata.