Palmentino Vino di anna solicchiata ct

Informazioni sul prodotto

Nome: Palmentino  
Annata: 2022  
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi cremisi.  
Profumo: Aromi intensi di ciliegia rossa e fragoline di bosco, accompagnati da note floreali e cenni di chiodi di garofano. [1]   
Sapore: Morbido e succoso al palato, con tannini vellutati e un equilibrio ottimale; presenta una piacevole freschezza e una struttura elegante. [1]   
Abbinamenti: Ideale con primi piatti di terra e secondi di carne bianca; si abbina bene anche a piatti di pollame in umido e verdure. [2]

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Informazioni aggiuntive:

Il Palmentino è prodotto principalmente da uve Nerello Mascalese (90%), con piccole percentuali di Alicante (3%), Nerello Cappuccio (2%) e uve bianche autoctone come Minella Bianca, Catarratto e Grecanico (5%). Le uve provengono da vecchie viti ad alberello coltivate sul versante nord dell'Etna. La vinificazione avviene in un palmento tradizionale di 250 anni, con macerazione di 4-5 giorni sulle bucce e fermentazione in acciaio e botti di rovere. [3]