Pinot Grigio Ramato 2021 - Conte Brandolini D'Adda

Il Friuli Grave Pinot Grigio Ramato DOC è un prodotto della cantina Conte Brandolini d'Adda, situata nel territorio di Vistorta, in provincia di Pordenone. L'azienda si basa sui principi dell'agricoltura biologica e quindi si serve solo ed esclusivamente di fertilizzanti e diserbanti naturali: ciò determina l'assoluta genuinità dei vini. Per il Friuli Grave Pinot Grigio Ramato DOC si utilizzano uve Pinot grigio in purezza, le quali raggiungono il perfetto grado di maturazione grazie al clima del luogo e al terreno particolarmente adatto alla viticoltura. Il "ramato" sembra un vino rosè, ma non lo è: si tratta di un bianco appunto "ramato". Si ottiene con macerazioni delle bucce, più lunghe del solito, di uva Pinot Grigio, le quali avendo un colore naturalmente "ramato", trasferiscono questa particolare caratteristica al vino. Purtroppo ben pochi produttori mantengono questa caratteristica originaria dell'uva e preferiscono vinificare in bianco un'uva che bianca non è. La vinificazione e l'affinamento del Friuli Grave Pinot Grigio Ramato DOC avvengono interamente in acciaio, materiale in grado di preservare la freschezza complessiva del prodotto finito. Si tratta di un bianco ramato equilibrato, armonioso, dal corpo vellutato e dal lungo, gradevole finale. Può abbinarsi perfettamente al pesce come ai piatti robusti della tradizione regionale.v