Primofiore Veneto IGT 2020 - Quintarelli Giuseppe

Primofiore è un vino rosso che nasce dall'assemblaggio in parti uguali di uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina e Corvinone, provenienti da vigneti situati sui colli della Valpolicella, da territori compresi nella provincia di Verona, in Veneto. Vino ottenuto da uve appassite per circa un mese, vinificate ed affinate in grandi botti di rovere di Slavonia per almeno un anno prima di essere imbottigliato. Si presenta alla vista con un colore rosso rubino impenetrabile, dai lievi riflessi granati. All'olfatto dimostra una grande complessità di aromi fruttati e floreali, di ciliegie, lamponi, more e violette, accompagnati da morbidi toni speziati. Al palato il gusto è deciso e ben strutturato, con aromi fruttati persistenti e con un tannino complesso ed elegante. Conclude con un finale piacevolmente sapido e speziato.
Ottimo compagno di portate dal gusto ricco, come primi piatti sugati al ragù o secondi di carne rossa alla griglia o alla brace.