Refosco Dal Peduncolo DOC 2014 Rosso - Ronchi di Cialla

Rosso rubino intenso con rapidi riflessi violacei. Bouquet caldo e intenso. Da subito confettura di ciliegia e mora, complessato da note speziate come di grafite; in fase di gioventu’ e’ pieno e voluminoso, con l’invecchiamento si arricchisce di eleganti sensazioni che richiamano la liquirizia, la e le spezie.

In bocca è subito voluminoso, caldo e ben bilanciato; la complessità minerale è arricchita dal tannino dolce, che ne esalta la verticalità. A fine bocca la sensazione è piena e fragrante. E' potente, ricco, moderno e allo stesso tempo austero; nerbo e stoffa di composta eleganza. Arrosti di carni rosse, selvaggina da pelo, grigliate di carni miste, stracotto al vino rosso, salumi della tradizione italiana, formaggi di pieno gusto (non piccanti).