Ribolla Gialla IGT 2019 50cl Bianco - Radikon

Orange wine complesso e di grande carattere ottentuto da uve di Ribolla Gialla. L'uva proviene da vigneti situati nella zona attorno a Oslavia. Dopo la vendemmia viene diraspata e posta in tini di rovere dove avviene la fermentazione spontanea a contatto con le bucce, Per tenere sempre immerse le bucce, durante la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e chiusi e, il vino rimane a contatto con le bucce per diversi mesi. Il successivo affinamento avviene in botti di rovere da 25/35 hl per circa 40 mesi e, durante questo periodo vengono effettuati diversi travasi. Prima dell'imbottigliamento, la Ribolla Gialla non subisce nessuna chiarifica né filtrazione né utilizzo di solforosa. La Ribolla Gialla di Radikon è un vino dal colore giallo aranciato. Al naso profumi intensi che spaziano dal floreale, al fruttato di frutti tropicali, alle note note speziate. Al palato è notevole la freschezza e la complessità, è molto sapido e minerale, leggermente tannico. Finale molto lungo con chiusura speziata e fruttata.