Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia 2021 Bianco - Agricola Francesco Rotolo Confinis

Colore giallo paglierino brillante. Bouquet a base di fiori bianchi e di campo, note di nocciola sul finale. Il tutto in una chiave di grande armonia e gentilezza. Fragrante, quasi iodata, la Ribolla gialla presenta una beva succosa e dissetante.

Abbinamento con Pesce, crostacei, sushi, verdure.

Partendo da alcuni ettari di collina nel comprensorio di Capriva del Friuli e Cormons, Francesco Rotolo applica l’esperienza maturata nel corso degli anni e attua un modello agronomico di scuola francese. Il suo scopo è ottenere uve ricche di personalità per dare vita a vini in cui prevalgono freschezza e piacevolezza, complice la bassa alcolicità. I vini Confinis nascono nel 2017 dalla volontà di Francesco Rotolo, giovane enologo di San Michele all’Adige e figlio d’arte con le aziende di famiglia Mario Schiopetto e Volpe Pasini, di dare vita ad una nuova e fresca interpretazione dei vini friulani e del loro Terroir.