Ribolla IGT Venezia Giulia - Gravner

Informazioni sul prodotto

DESCRIZIONE DEL VINO

Ribolla Venezia Giulia IGT Gravner è un vino bianco macerato prodotto da Gravner con Ribolla Gialla in purezza. Nasce a Oslavia, sulle colline del Collio goriziano, in Friuli-Venezia Giulia, ed è identificato dalla denominazione Venezia Giulia IGT. È un’espressione autorevole di un vitigno storico del territorio, pensata per chi cerca vini di carattere e non convenzionali.

Lo stile della cantina Gravner privilegia tempi lunghi e un rapporto diretto con l’uva: la Ribolla fermenta con una prolungata macerazione sulle bucce in anfore georgiane interrate, quindi prosegue l’affinamento in anfora e in grandi botti di rovere. Il risultato è un orange wine che interpreta il Collio con profondità, materia e identità, senza rincorrere la leggerezza immediata dei bianchi tradizionali.

Nel calice mostra un giallo aranciato-ambrato intenso. Al naso esprime erbe aromatiche, frutta matura, fiori appassiti, agrumi canditi e richiami balsamici. Il sorso è pieno, fresco e leggermente tannico, con trama minerale, buona sapidità e un finale lungo, asciutto e complesso.

Vitigni: 100% Ribolla Gialla
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Tipologia: vino bianco macerato, orange wine
Zona di produzione: Oslavia, Gorizia, Friuli-Venezia Giulia
Colore: giallo aranciato-ambrato intenso
Profumo: erbe aromatiche, frutta matura, fiori appassiti, agrumi canditi e note balsamiche
Gusto: pieno, fresco, minerale, sapido e leggermente tannico
Abbinamenti: pesce e frutti di mare, cucina orientale e speziata, funghi, tartufi e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16–18 °C

Un orange wine strutturato e profondo, ideale per una cena importante o per un abbinamento gastronomico ricercato.