Rosso di Sassopra – Sassopra

Informazioni sul prodotto

Nome:  
Rosso di Sassopra – Sassopra

Annata:  
2022

Colore:  
Rosso rubino brillante

Profumo:  
Intensi aromi di fiori rossi, frutti di bosco e note di macchia mediterranea, con una spiccata mineralità [1] .

Sapore:  
Fresco e vivace, con una piacevole sapidità e tannini delicati; un vino leggero ma persistente, ideale per accompagnare momenti conviviali [1] .

Abbinamenti:  
Perfetto con piatti di pasta, secondi di carne e cucina vegetariana; da provare con un filetto di manzo in crosta di patate [2] .

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Il Rosso di Sassopra è un vino rosso biodinamico prodotto da Sassopra, una giovane cantina situata a Frascati, nel Lazio. Ottenuto da uve Sangiovese, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, con una macerazione di 4 giorni sulle bucce, utilizzando anche una parte di grappoli interi. Successivamente, affina per 6 mesi in acciaio, senza filtrazioni e con un basso contenuto di solfiti [3] .