Ruota Pazza Benedetto Cavaliere

La ruota Pazza del pastificio Pugliese Benedetto Cavalieri sono un formato tipico della tradizione Italiana, meritano una particolare menzione n quanto sono definiti dai maggiori esperti del settore i Migliori d’Italia.

Dalla caratteristica ruvidezza, spessore “corposo”  e una tenacia senza eguali, viene ottenuto da trafilatura al bronzo con seguente lenta essiccazione, esclusivamente da semola di  grano duro 100% Italiano coltivato nella soleggiata Puglia e Basilicata.

E’ una tra le migliori Paste Artigianali Italiane realizzata esclusivamente tramite il Metodo Delicato grazie al quale vengono mantenute attive tutte le massime caratteristiche organolettiche presenti nel grano.

La cottura consigliata è  di 16-17 minuti (Al dente), “per le cose buone ci vuole pazienza” ma ne varrà la pena GARANTITO