Sansevieria Rosè Millesimato - d'Araprì

Sansevieria è ottenuta dalla vendemmia interamente manuale e dalla vinificazione al 100% di uva di Nero di Troia allevata nell’agro di San Severo di Puglia. Il suo meraviglioso colore rosa è dato da un lieve contatto del mosto con le sue bucce. Questo gli dona complessità, eleganza e potenza uniche. Sansevieria è un Metodo che d’Araprì ha messo a punto in questi 40 anni di Maison dedita esclusivamente alla produzione di Spumante con il Metodo Classico o Champenois come si dice nel resto del mondo. Sansevieria è voler ricordare Raimondo Di Sangro VII Principe di San Severo che da Illuminato ha voluto suggellare con tale nome una sua ricerca botanica. Dando così prestigio e conoscenza anche alla Città di Capitanata che già all’epoca era conosciuta per i suoi vini. Sansevieria è è il nome che d’Araprì ha scelto per evidenziare in una bottiglia trasparente il fantastico colore rosa corallo, protetto da uno speciale involucro biodegradabile che ha la funzione di trattenere i raggi dannosi della luce. Ogni bottiglia riposa minimo 30 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13 °C, nei sotterranei della nostra antica Cantina.
Colore rosa pallido con riflessi di buccia di cipolla  offre un perlage di ottima finezza, bouquet di frutti dalla scorza rossa e agrumi, bocca precisa ed elegante con finale di lamponi e grande freschezza, ottima lunghezza di gusto. Da servire a tutto pasto con piatti di media struttura, intricante anche con antipasti di crostacei ad insalata.