Saumur Clos romans Domaine des Roches Neuves saumur

Informazioni sul prodotto

Nome
Saumur Blanc "Clos Romans" – Domaine des Roches Neuves

Annata
2021

Colore
Giallo paglierino brillante, quasi cristallino; limpido e luminoso. [1]

Profumo
Al naso si apre con intensi sentori di fiori di acacia, pesca e pompelmo. Con l'aerazione emergono note di miele, citronella e agrumi, arricchite da sfumature floreali di biancospino e rosa. [2]

Sapore
Al palato è ampio e complesso, con una texture vellutata e una freschezza vivace. Si distinguono sapori di frutta a polpa bianca, agrumi e una marcata mineralità che conferisce profondità al vino. La persistenza è lunga, con un finale salino e armonioso. [3]

Abbinamenti
Ideale con piatti a base di pesce come rana pescatrice arrosto con pancetta, capesante marinate al yuzu e grigliate, o orata reale del Mediterraneo. Si abbina bene anche a risotti agli asparagi, pollo alla citronella e formaggi a pasta molle. [1]

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