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Soffocone di Vincigliata Toscana Rosso IGT 2021 - Bibi Graetz
Soffocone di Vincigliata Toscana Rosso IGT 2021 - Bibi Graetz
Prezzo di listino
€39,50
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Soffocone, nome provocatorio dato da Bibi Graetz a questo vino che è un Sangiovese quasi in purezza, con una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino, prodotto nella zona di Fiesole, a poca distanza da Firenze. Le vigne sono vecchie, circa 40 anni di età. La vinificazione avviene in acciaio, con affinamento in barriques per 15 mesi
Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino, carico e luminoso. Al naso mostra note di ciliegie e lampone, con accenni di tabacco. Al palato, potente ed elegante al contempo. Grande freschezza e tannini ben amalgamati. Armonico, persistente.
Toscana Rosso IGT Soffocone di Bibi Graetz si sposa a meraviglia con primi e secondi piatti a base di carni rosse o con salse al pomodoro.
