Spumante Pas Dosè Metodo Classico - D'araprì

La solidità aziendale si è sempre tradotta in una capacità di ricerca ossia in spumanti pregni di informazioni come questo Pas Dosè che è il prodotto più secco della gamma degli spumanti commercializzati e rivela tutte le potenzialità dell’areale Dauno. Il Pas Dosé si rivolge a persone che fanno uso di spumante a tutto pasto e agli appassionati di spumante classico. Ogni bottiglia riposa minimo 30 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei dell' antica Cantina. Colore paglierino carico con riflessi dorati e perlage di bella finezza, profumo elegante, ricco con note tostate di pane e sentori di pasticceria, gusto secco, armonico con bocca molto elegante, fresca e con voluminosa e sottile cremosità.  Dopo 30 mesi di affinamento rilascia sensazioni pulsanti, mordenti ma anche dolci. Eccellente e raffinato a ” tutto pasto”. Rivela la sua classe soprattutto con antipasti, pesce e crostacei di ogni tipo, carni bianche (coniglio, vitello, tacchino), formaggi morbidi.