Susumaniello Rosso IGP Salento 2021 - Varvaglione

Il Susumaniello è un vitigno a bacca rossa originiario della Puglia, una regione situata nel sud Italia. Sull'orlo dell'estinzione, è recentemente tornato alla ribalta grazie agli sforzi dei viticoltori locali.Il vino viene affinato per 6 mesi in botti di rovere francese e ha una gradazione alcolica del 14%.Il profilo gustativo è noto per i suoi sapori audaci e intensi di mora, amarena e prugna, con sentori di spezie ed erbe aromatiche. I suoi sapori ricchi e complessi sono bilanciati dai suoi tannini e acidità.
Ottimo abbinamento per piatti di carne sostanziosi o formaggi stagionati.