Valpolicella Ripasso Valpantena DOCG 2023 - Bertani

Informazioni sul prodotto

Il Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2023 – Bertani è un vino rosso prodotto dalla storica cantina Bertani nel cuore della Valpantena, zona collinare della Valpolicella, in provincia di Verona. Ottenuto da Corvina Veronese (85%), Merlot (10%) e Rondinella (5%), rappresenta un'interpretazione equilibrata del metodo Ripasso, capace di unire la freschezza del Valpolicella alla struttura e alla complessità aromatica dei vini più maturi.

La produzione segue la tradizionale tecnica del Ripasso, che prevede una seconda fermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone, arricchendone corpo, intensità e profondità gustativa. La maturazione avviene in botti di legno e vasche di cemento, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia. Un processo che valorizza le caratteristiche del territorio e l'esperienza enologica della cantina.

Alla vista presenta un rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di ciliegia matura, amarena e sottobosco, accompagnati da note speziate e di cioccolato. Al palato è morbido, avvolgente e strutturato, con tannini presenti ma equilibrati, buona freschezza e un finale sapido e persistente.

Vitigni: Corvina Veronese 85%, Merlot 10%, Rondinella 5%
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Tipologia: Vino rosso fermo
Zona di produzione: Valpantena, Valpolicella, Verona, Veneto
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Ciliegia matura, amarena, sottobosco, spezie e cioccolato
Gusto: Morbido, avvolgente, strutturato, con tannini equilibrati e finale sapido e persistente
Abbinamenti: Primi piatti saporiti, risotti ai funghi, carni alla griglia, arrosti e formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: 14–16 °C

Un Valpolicella Ripasso equilibrato e avvolgente, ideale per accompagnare piatti della cucina tradizionale e cene conviviali.